Фізико-хімічні та органолептичні показники якості деяких продуктів оздоровчого харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКолесніченко, С. Л.
dc.date.accessioned2020-06-15T08:26:30Z
dc.date.available2020-06-15T08:26:30Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionКолесніченко С. Л. Фізико-хімічні та органолептичні показники якості деяких продуктів оздоровчого харчування / С. Л. Колесніченко // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 99–101. – Бібліогр.: 7 назв.ru_RU
dc.description.abstractДана робота спрямована на розробку технологій і розширення асортименту функціональних емульсійних жирових продуктів, збагачених фізіологічно важливими компонентами.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13597
dc.subjectпоказники якості продуктівru_RU
dc.subjectпродукти оздоровчого харчуванняru_RU
dc.subjectемульсійні жирові продуктиru_RU
dc.subjectлецитиниru_RU
dc.titleФізико-хімічні та органолептичні показники якості деяких продуктів оздоровчого харчуванняru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
80_sci_conf_of_teachers_20_Kolesnichenko.pdf
Розмір:
1.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)