Використання кокосового борошна в технології здобних хлібобулочних виробів без цукру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСоколова, Н. Ю.
dc.contributor.authorПавловський, С. М.
dc.date.accessioned2020-07-28T08:54:44Z
dc.date.available2020-07-28T08:54:44Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionСоколова Н. Ю. Використання кокосового борошна в технології здобних хлібобулочних виробів без цукру / Н. Ю. Соколова, С. М. Павловський // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 49–50. – Бібліогр.: 2 назв.ru_RU
dc.description.abstractСпоживачі все частіше прагнуть придбати продукцію групи «healthy», що відрізняється високою харчовою цінністю, зниженим вмістом легкозасвоюваних вуглеводів, цукру, жиру, солі та ін.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14139
dc.subjectкокосове борошноru_RU
dc.subjectздобні хлібобулочні виробиru_RU
dc.subjectвироби без цукруru_RU
dc.titleВикористання кокосового борошна в технології здобних хлібобулочних виробів без цукруru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
80_sci_conf_of_teachers_20_Sokolova.pdf
Розмір:
941.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)