Ускоренное дозаривание томатов в районах выращивания и на базах плодовощторгов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФаерштейн, Д. А.
dc.date.accessioned2018-11-20T11:41:41Z
dc.date.available2018-11-20T11:41:41Z
dc.date.issued1973
dc.descriptionФаерштейн, Д. А. Ускоренное дозаривание томатов в районах выращивания и на базах плодовощторгов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельско-хозяйственных продуктов" / Фаерштейн Дмитрий Абрамович ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1973. - 35 с.uk
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.03 - Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельско-хозяйственных продуктов. Изучены потребительские достоинства томатов, созревших на растении и дозаренных в атмосфере, содержащей этилен, а также в условиях естественной атмосферы. Исследована динамика изменения интенсивности дыхания томатов, газовой среды в камере дозаривания, внутритканевого газового состава плодов и влияние этих факторов на скорость дозаривания томатов. Определена динамика изменения относительной влажности воздуха в камере дозаривания. Разработана прогрессивная технология ускоренного дозаривания томатов. Предложен способ автоматического регулирования относительной влажности воздуха в камере дозаривания, основанный на свойствах насыщенных растворов нейтральних солей, способных поддерживать постоянную влажность воздуха в замкнутой среде.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5143
dc.language.isootheruk
dc.publisherОТИППuk
dc.subjectтоматuk
dc.subjectзрелость томатовuk
dc.subjectдозаривание томатовuk
dc.subjectдыхание томатовuk
dc.subjectвлажность воздухаuk
dc.subjectкамера дозариванияuk
dc.subjectзрілість томатівuk
dc.subjectдозарювання томатівuk
dc.subjectдихання томатівuk
dc.subjectвологість повітряuk
dc.subjectкамера дозарюванняuk
dc.titleУскоренное дозаривание томатов в районах выращивания и на базах плодовощторговuk
dc.typeBookuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Faershtein.pdf
Розмір:
16.66 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)