Будівництво міні-виноробні в умовах Хмельницької області з впровадженням виробництва інноваційного продукту бродильних виробництв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСемененко Руслан
dc.date.accessioned2024-01-04T09:43:30Z
dc.date.available2024-01-04T09:43:30Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractАктуальність теми: Тема, пов'язана зі будівництвом міні-виноробні, задовольняє реальні потреби виробництва власних вин та інноваційних продуктів бродіння в умовах Хмельницької області. Крім того, впровадження нового інноваційного продукту дозволяє в реальних умовах діючого міні виробництва збільшити свою конкурентоспроможність. В сучасних умовах ринок насичений різноманітними продуктами виноробства. Створення абсолютно нового оригінального продукту «П’янковий виноград» дозволить не тільки оновити і розширити асортимент, але і додатково привернути увагу споживачів до чого-то нового. Це, у свою чергу, викликає додаткову зацікавленість споживача як до самих вин та інших продуктів міні виноробні, так і до самого виробництва, що свідчить про те, що тема роботи є актуальною. Мета роботи: Головною метою роботи є будівництво міні-виноробні та впровадженням виробництва нового інноваційного продукту бродильних виробництв «П'янковий виноград» в умовах Хмельницької області. Практичне значення отриманих результатів: Будівництво сучасної міні виноробні з розумним використанням рельєфу місцевості, що передбачає впровадження гравітаційних принципів виноробства, а також розробка та впровадження абсолютно нового продукту - п'янкового винограду є сучасним інноваційним проектом, практична значущість якого підтверджується практичним досвідом випуску нового продукту, отриманим патентом на його виробництво, а також реальним попитом споживача.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27315
dc.publisherОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
dc.subjectбродильне виробництво
dc.subjectінноваційний продукт
dc.subjectвиноград
dc.titleБудівництво міні-виноробні в умовах Хмельницької області з впровадженням виробництва інноваційного продукту бродильних виробництв
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2023_SEMENENKO R.M_ТP.pdf
Розмір:
2.86 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології