Кондиционирование воздуха при холодильном хранении и завяливании чайного листа
Вантажиться...
Дата
1987
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИХП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.04.03 - Машины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования.
В диссертационной работе установлено, что технологически и экономически целесообразное совмещение во времени процессов краткосрочного холодильного хранения и завяливания чайного листа обеспечивается при удельных внешних теплопритоках 700-800 кДж на I кг чайного листа.
Уменьшение за счет усадки высоты насыпного слоя чайного листа, при неизменном расходе вентилирующего воздуха, приводит к уменьшению аэродинамического сопротивления слоя и практически не влияет на темп охлаждения насыпи, потери влаги и сухих веществ.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.04.03 - Машини та апарати холодильної і кріогенної техніки та систем кондиціонування. В дисертаційній роботі встановлено, що технологічно та економічно доцільне поєднання в часі процесів короткострокового холодильного зберігання і зав'ялення чайного листа забезпечується при питомих зовнішніх теплопритоках 700-800 кДж на I кг чайного листа. Зменшення за рахунок усадки висоти насипного шару чайного листа, при незмінній витраті повітря, що вентилює, призводить до зменшення аеродинамічного опору шару і практично не впливає на темп охолодження насипу, втрати вологи і сухих речовин.
Thesis for a Candidate of Technical Sciences Degree by specialty 05.04.03 - Machines and Apparatuses for Refrigeration and Cryogenic Engineering and Air Conditioning Systems. In the dissertation work it is established that technologically and economically expedient combination in time of processes of short-term refrigerating storage and wilting of a tea leaf is provided at specific external heat inflows of 700-800 kJ per 1 kg of tea leaf. Reduction due to shrinkage of the height of the bulk layer of the tea leaf, with a constant flow of ventilating air, leads to a decrease in the aerodynamic resistance of the layer and practically does not affect the rate of cooling of the mound, loss of moisture and dry matter.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.04.03 - Машини та апарати холодильної і кріогенної техніки та систем кондиціонування. В дисертаційній роботі встановлено, що технологічно та економічно доцільне поєднання в часі процесів короткострокового холодильного зберігання і зав'ялення чайного листа забезпечується при питомих зовнішніх теплопритоках 700-800 кДж на I кг чайного листа. Зменшення за рахунок усадки висоти насипного шару чайного листа, при незмінній витраті повітря, що вентилює, призводить до зменшення аеродинамічного опору шару і практично не впливає на темп охолодження насипу, втрати вологи і сухих речовин.
Thesis for a Candidate of Technical Sciences Degree by specialty 05.04.03 - Machines and Apparatuses for Refrigeration and Cryogenic Engineering and Air Conditioning Systems. In the dissertation work it is established that technologically and economically expedient combination in time of processes of short-term refrigerating storage and wilting of a tea leaf is provided at specific external heat inflows of 700-800 kJ per 1 kg of tea leaf. Reduction due to shrinkage of the height of the bulk layer of the tea leaf, with a constant flow of ventilating air, leads to a decrease in the aerodynamic resistance of the layer and practically does not affect the rate of cooling of the mound, loss of moisture and dry matter.
Опис
Почхидзе, И. Ш.
Кондиционирование воздуха при холодильном хранении и завяливании чайного листа [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.04.03 "Машины и аппараты холодильной и криогенной техники и систем кондиционирования" / Почхидзе Иван Шалвович ; науч. рук. В. З. Жадан ; Одес. технол. ин-т холодил. пром-сти. – Одесса : ОТИХП, 1987. – 16 с.
Ключові слова
кондиционирование воздуха, холодильное хранение, завяливание чайного листа, теплопритоки, усадка, потеря влаги, кондиціонування повітря, холодильне зберігання, зав'ялення чайного листа, втрата вологи, air conditioning, cold storage, wilting tea leaf, heat transfer, shrinkage, loss of moisture