Удосконалення технологічного процесу сортового помелу зерна пшениці
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології переробки зерна
Анотація
Тема кваліфікаційної роботи бакалавра: «Удосконалення технологічного процесу сортового помелу зерна пшениці»
Задана продуктивність секції: 250 т/доб.
Особливість заводу: Борошномельний завод філії АТ«ДПЗКУ» Одеський КХП включає зерноочисне відділення, розмельне відділення, відділення готової продукції і склади. Управління всіма операціями на заводі автоматизовано і здійснюється з пульта керування.
Мета проекту: отримання прибутку від виробництва та реалізації борошна.
Завдання кваліфікаційної роботи: визначення доцільності та ефективності будівництва млина, визначення техніко-економічних показників, розробка технологічної схеми підприємства, підбір кількості обладнання, розстановка його на планах поверхів, розрахунок місткості і кількості бункерів, передбачення контролю відходів.
Опис
Ключові слова
розмелювальне відділення, сортовий помел, борошно пшеничне, якість борошна