Розробка інноваційної концепції тематичного готелю в м. Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
АНОТАЦIЯ
до кваліфікаційної роботи магістра на тему:
«Розробка інноваційної концепції тематичного готелю в м. Одеса»
Кваліфікаційна робота магістра, метою якої є розробка нової концепції розвитку для готелю «Premier Geneva» в місті Одеса, шляхом впровадження інноваційних технологій в різні служби готелю, що може підвищити комфорт для гостей, зекономити час працівникам для виконання інших завдань та просувати безконтактні готелі.
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в регіоні, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи.
Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується:
1. Встановлення та впровадження в роботу кіоску самопоселення «Myra Stand»; 2. Встановлення в номерному фонді замків «Gaudi FIt In Code BLE» з кількома варіантами доступу в номер.
Науково-дослідної частини, присвяченої визначенню вподобання туристів щодо інновацій та сучасний технологій в процесі обслуговування мандрівників та користуванні ними послугами.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи закладу, а саме моделювання інфраструктурної складової проекту, показники експлуатаційної програми готелю, технології обслуговування гостей, а також описання організації і функцій служб готелю.
Організаційного розділу, де представлено організаційну структуру управління та розроблено штатний розпис робітників підприємства.
Будівельного розділу, де надано опис генерального плану підприємства, запропоновано конструктивно-функціональні рішення, призначені для приміщень закладу, представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства.
Економічного розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності закладу, інвестиційних витрат та проектованих показників прибутку майбутнього підприємства.
Кваліфікаційна робота магістра містить:
Текстової частини – 81 стор.
Таблиць – 15,
Графіків –22,
Додатків – 25, з них графічних аркушів – 8.
Літературних джерел – 31 найменування.
Опис
Ключові слова
інновації, кіоск самопоселення, технології в готелях