Использование теплоты отработавшего пара после пропаривания зерна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРезник, К. В.
dc.date.accessioned2018-05-11T10:59:19Z
dc.date.available2018-05-11T10:59:19Z
dc.date.issued1988
dc.descriptionРезник, К. В. Использование теплоты отработавшего пара после пропаривания зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Резник Константин Викторович ; науч. рук. Н. В. Остапчук ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1988. – 16 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе предложен способ и система утилизации теплоты вторичного пара, обеспечивающие наименьшие приведенные затраты. Получены зависимости изменения расхода пара и конечной величины влажности зерна после пропаривания от начальной температуры зерна. Обоснованы возможности, целесообразность и способы утилизации теплоты отработавшего пара после пропаривания зерна. Разработаны рекомендации по выбору режимов работы оборудования, позволяющие повысить производительность оборудования, снизить энергетические затраты и повысить качество вырабатываемой продукции.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі запропоновано спосіб і система утилізації теплоти вторинної пари що забезпечують найменші приведені витрати. Отримано залежності зміни витрати пари і кінцевої величини вологості зерна після пропарювання від початкової температури зерна. Обгрунтовано можливості, доцільність і способи утилізації теплоти відпрацьованої пари після пропарювання зерна. Розроблено рекомендації щодо вибору режимів роботи обладнання, що дозволяють підвищити продуктивність обладнання, знизити енергетичні витрати і підвищити якість вироблюваної продукції.
dc.description.abstractThesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. The thesis proposes a method and a system for recycling the heat of secondary steam, which provide the lowest reduced costs. Dependences of the change in steam flow rate and the final moisture content of the grain after steaming from the initial grain temperature are obtained. The possibilities, expediency and ways of utilizing the heat of spent steam after steaming the grain are grounded. The recommendations on the choice of modes of operation of equipment, which allow to increase the productivity of equipment, reduce energy costs and improve the quality of products.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2565
dc.publisherОТИППen_US
dc.subjectвторичные энергоресурсыen_US
dc.subjectгидротермическая обработка зернаen_US
dc.subjectнаучные исследованияen_US
dc.subjectпропариваниеen_US
dc.subjectутилизация теплотыen_US
dc.subjectвторинні енергоресурсиen_US
dc.subjectгідротермічна обробка зерна  en_US
dc.subjectнаукові дослідження  en_US
dc.subjectпропарювання  en_US
dc.subjectутилізація теплотиen_US
dc.subjectsecondary energy resources  en_US
dc.subjecthydrothermal processing of grain  en_US
dc.subjectscientific research  en_US
dc.subjectsteaming  en_US
dc.subjectheat recoveryen_US
dc.titleИспользование теплоты отработавшего пара после пропаривания зернаen_US
dc.title.alternativeВикористання теплоти відпрацьованого пару после пропарювання зернаen_US
dc.title.alternativeVikoristannya heats of vіdpratsovanoї bet pіslya proparyuvannya grainen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Reznik.pdf
Розмір:
9.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)