Влияние маринования на цветовые характеристики конины
| dc.contributor.author | Влахова-Вангелова, Д. Б. | |
| dc.contributor.author | Драгоев, С. Г. | |
| dc.contributor.author | Балев, Д. К. | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-01T08:23:09Z | |
| dc.date.available | 2019-03-01T08:23:09Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Влахова-Вангелова, Д. Б. Влияние маринования на цветовые характеристики конины / Д. Б. Влахова-Вангелова, С. Г. Драгоев, Д. К. Балев // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 68–69 : табл. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Цель данного исследования была установить, как влияет тип маринования на цветовые характеристики конины. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7053 | |
| dc.subject | конина | ru_RU |
| dc.subject | маринование конины | ru_RU |
| dc.subject | цветовые характеристики конины | ru_RU |
| dc.title | Влияние маринования на цветовые характеристики конины | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Kharch_kombikorm_17_Vlakhova.pdf
- Розмір:
- 1.24 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: