Научное обоснование и синтез оптимальных режимов и технологических схем зерносушилок
Вантажиться...
Файли
Дата
1990
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности.
В диссертационной работе обоснована методика выбора режимов и технологических схем зерносушилок для сушки зерна продовольственного и семенного назначения, обеспечивающих минимальные затраты на сушку. Разработан метод статической оптимизации на ЭВМ технологических схем и режимов сушки зерна продовольственного и семенного назначения для зерносушилок шахтного типа. Показана целесообразность ведения процесса сушки при предельно допустимых температурах нагрева зерна в зонах. Определены дифференцированные режимы сушки семенного и продовольственного зерна для данной технологической схемы.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси, машини та агрегати харчової промисловості. У дисертаційній роботі обгрунтовано методику вибору режимів і технологічних схем зерносушарок для сушіння зерна продовольчого і насіннєвого призначення, що забезпечують мінімальні витрати на сушку. Розроблено метод статичної оптимізації на ЕОМ технологічних схем і режимів сушіння зерна продовольчого і насіннєвого призначення для зерносушарок шахтного типу. Показана доцільність ведення процесу сушіння при гранично допустимих температурах нагріву зерна в зонах. Визначено диференційовані режими сушіння насіннєвого і продовольчого зерна для даної технологічної схеми.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes, machines and aggregates of the food industry. In the thesis the method of selecting the regimes and technological schemes of grain dryers for drying food and seed grain, which ensure minimum costs for drying, is substantiated. The method of static optimization on the computer of technological schemes and modes of drying of grain of food and seed purpose for grain dryers of mine type is developed. The expediency of conducting the drying process at the maximum permissible temperatures of grain heating in zones is shown. Differentiated regimes of drying of seed and food grains for this technological scheme are determined.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси, машини та агрегати харчової промисловості. У дисертаційній роботі обгрунтовано методику вибору режимів і технологічних схем зерносушарок для сушіння зерна продовольчого і насіннєвого призначення, що забезпечують мінімальні витрати на сушку. Розроблено метод статичної оптимізації на ЕОМ технологічних схем і режимів сушіння зерна продовольчого і насіннєвого призначення для зерносушарок шахтного типу. Показана доцільність ведення процесу сушіння при гранично допустимих температурах нагріву зерна в зонах. Визначено диференційовані режими сушіння насіннєвого і продовольчого зерна для даної технологічної схеми.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes, machines and aggregates of the food industry. In the thesis the method of selecting the regimes and technological schemes of grain dryers for drying food and seed grain, which ensure minimum costs for drying, is substantiated. The method of static optimization on the computer of technological schemes and modes of drying of grain of food and seed purpose for grain dryers of mine type is developed. The expediency of conducting the drying process at the maximum permissible temperatures of grain heating in zones is shown. Differentiated regimes of drying of seed and food grains for this technological scheme are determined.
Опис
Бадай, В. Т.
Научное обоснование и синтез оптимальных режимов и технологических схем зерносушилок [Текст] : автореф. дис. ... канд .техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности" / Бадай Виталий Тимофеевич ; науч. рук. Н. В. Остапчук ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1990. – 16 с.
Ключові слова
машины и аппараты пищевых производств, расчет зерносушилки, сушка зерна, технологическая схема производства, машини та апарати харчових виробництв , розрахунок зерносушарки , сушка зерна , технологічна схема виробництва, machines and devices of food production , calculation of grain dryer , grain drying , production flow chart