Влияние условий хранения сыпучих материалов на процесс их слеживаемости
Вантажиться...
Дата
1988
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств.
В диссертационной работе изучено влияние условий хранения сыпучих материалов на процесс их слеживаемости. Разработано и экспериментально подтверждено критериальное уравнение слеживаемости сыпучих материалов, показывающее взаимосвязь критерия слеживаемости с критерием напряженного состояния и критерием температуры, сроков хранения и грануломорфологического состава материала. Установлено комплексное влияние внутренних и внешних параметров сыпучих материалов на величину начального удельного сопротивления сдвига. Разработан метод и установка для определения слеживаемости сыпучих материалов, конструкции которой позволяют исследовать слеживаемость сыпучих материалов при разных условиях их хранения.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі вивчено вплив умов зберігання сипучих матеріалів на процес їх злежуваності. Розроблено та експериментально підтверджено критеріальне рівняння злежуваності сипучих матеріалів, що показує взаємозв'язок критерію злежуваності з критерієм напруженого стану і критерієм температури, термінів зберігання і грануломорфологічного складу матеріалу. Встановлено комплексний вплив внутрішніх і зовнішніх параметрів сипучих матеріалів на величину початкового питомого опору зсуву. Розроблено метод і установка для визначення злежуваності сипучих матеріалів, конструкції якої дозволяють досліджувати злежуваність сипучих матеріалів при різних умовах їх зберігання.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. In the dissertation work the influence of storage conditions of bulk materials on the process of their caking is studied. The criterial equation of caking of loose materials has been developed and experimentally confirmed, showing the interrelation of the creep test with the stress state criterion and the criterion of temperature, shelf life and granulometric composition of the material. A complex influence of internal and external parameters of bulk materials on the value of the initial shear resistance was established. A method and installation for determining the caking of loose materials has been developed, the designs of which make it possible to investigate the caking of loose materials under different conditions of their storage.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі вивчено вплив умов зберігання сипучих матеріалів на процес їх злежуваності. Розроблено та експериментально підтверджено критеріальне рівняння злежуваності сипучих матеріалів, що показує взаємозв'язок критерію злежуваності з критерієм напруженого стану і критерієм температури, термінів зберігання і грануломорфологічного складу матеріалу. Встановлено комплексний вплив внутрішніх і зовнішніх параметрів сипучих матеріалів на величину початкового питомого опору зсуву. Розроблено метод і установка для визначення злежуваності сипучих матеріалів, конструкції якої дозволяють досліджувати злежуваність сипучих матеріалів при різних умовах їх зберігання.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. In the dissertation work the influence of storage conditions of bulk materials on the process of their caking is studied. The criterial equation of caking of loose materials has been developed and experimentally confirmed, showing the interrelation of the creep test with the stress state criterion and the criterion of temperature, shelf life and granulometric composition of the material. A complex influence of internal and external parameters of bulk materials on the value of the initial shear resistance was established. A method and installation for determining the caking of loose materials has been developed, the designs of which make it possible to investigate the caking of loose materials under different conditions of their storage.
Опис
Новичкова, Т. П. Влияние условий хранения сыпучих материалов на процесс их слеживаемости : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Новичкова Тамара Петровна ; науч. рук. Л. И. Карнаушенко ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1988. – 16 с.
Ключові слова
хранение круп, сыпучие материалы, физико-химические свойства сыпучих материалов, зберігання круп , сипучі матеріали , фізико-хімічні властивості сипучих матеріалів, storage of cereals , bulk materials , physico-chemical properties of bulk materials