Тістозмішувач для виробництва бараночних виробів
| dc.contributor.author | Алексашин, О.В. | |
| dc.contributor.author | Лавренюк, Р.Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-21T10:20:41Z | |
| dc.date.available | 2018-06-21T10:20:41Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Алексашин, О.В. Тістозмішувач для виробництва бараночних виробів / О.В. Алексашин, Р.Ю. Лавренюк // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 184. | en_US |
| dc.description.abstract | Метою проведеної роботи є інтенсифікація процесу змішування тіста при виробництві бубличних виробів шляхом збільшення продуктивності, зменшення енергетичних витрат, забезпечення необхідної якості виробленої продукції. Зазначена мета досягається модернізацією машини шляхом вибору оптимального варіанту приводу тістомісильної машини, а також поєднання в одному корпусі місильної і пластифікуючої камери. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3520 | |
| dc.subject | тістозмішувач | en_US |
| dc.subject | бараночні вироби | en_US |
| dc.title | Тістозмішувач для виробництва бараночних виробів | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Aleksashin_1.pdf
- Розмір:
- 225.71 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: