Розробка технологічної схеми зерноочисного відділення борошномельного заводу з використанням оптичних сортувальників

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБородіна Вікторія Олександрівна
dc.date.accessioned2024-07-12T11:49:27Z
dc.date.available2024-07-12T11:49:27Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractДипломний проект на тему «Розробка технологічної схеми зерноочисного відділення борошномельного заводу з використанням оптичних сортувальників. Очищення зерна є одним з найбільш відповідальних, трудомістких і енергоємних процесів борошномельного виробництва. Це пов'язано з тим,що після збирання врожаю зерно містить різноманітні сторонні домішки - насіння бур'янів рослині, соломистого частки, обмолочені колосся і навіть шматочки землі або дрібні камені. При перевезенні і різних операціях із зерном в нього можуть потрапити шматочки дроту, різні металеві предмети, мотузка, скло і т.п. Особливу небезпеку становить наявність в зерні шкідливих домішок в вигляді насіння рослин, що містять отруйні речовини. До них відносяться насіння куколю, софори лісохвостная, тріходесми інканум і ін. Від них зерно необхідно очищати особливо ретельно. Якщо пшениця заражена ріжків, то її ріжки теж потрапляють в масу зерна при обмолоті. Ріжки містить в своєму складі багато алкалоїдів, токсичних для людини. Очищення зерна проводять на машинах різного принципу дії: зернових сепараторах, трієрах, каменевідбірники, аспіраторах і ін. Одним з відносно нових і ефективних видів устаткування цієї групи є фотосепаратор. Фотосепаратори (оптичні сортувальники за кольорами) призначені для очищення зернових від неякісних зерен, дрібного сміття і інших домішок, що відрізняються від якісних зерен за кольором. Будівництво борошномельного заводу продуктивністю 470 т/добу технічно можливе і економічно доцільне. Інвестиції у розмірі 134300 тис грн окупляться за 5,2 років. Кредит у розмірі 54000 тис грн буде повернений за 2,1 років. Чистий приведений дохід на кінець 6-го року складе 12945 тис грн. Дипломна робота складається із вступу, змісту, 7 розділів, висновків, списку використаної літератури та креслень (4 листів формату А1).
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28798
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectпшениця
dc.subjectочищення зерна
dc.subjectякість зерна
dc.subjectсучасне обладнання
dc.subjectборошномельний завод
dc.subjectфотосепаратор
dc.titleРозробка технологічної схеми зерноочисного відділення борошномельного заводу з використанням оптичних сортувальників
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
QWB_ONTU_2024_Borodina V.О.pdf
Розмір:
1.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології