Аналіз зміни властивостей ядер кісточок плодових культур і якість олії з них при тепловому обробленні
Вантажиться...
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Котляр Є. О. Аналіз зміни властивостей ядер кісточок плодових культур і якість олії з них при тепловому обробленні / Є. О. Котляр, О. Б. Чабанова, Є. І. Нікіфоров // Збірник тез доповідей 82-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 26–29 квіт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 112–113. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
ядра кісточок, кісточки плодових культур, якість олії, теплове оброблення