Оцінка якості шротів при зберіганні
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даний час у зв'язку з переходом жирової промисловості на екстракційний спосіб вилучення рослинних олій виробництво макухи дуже скоротилося і значно зросло виробництво шротів.
Опис
Валевська, Л. О. Оцінка якості шротів при зберіганні / Л. О. Валевська, С. І. Щербатюк // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 37-38.
Ключові слова
якість шротів, зберігання шротів