Запровадження цукеркового виробництва з застосуванням потоково-механізованих ліній по виробництву цукерок з фруктовими корпусами «Слива» та цукерок на основі праліне «Кара-Кум» в кондитерському цеху.
| dc.contributor.author | Шеремета Миколи Ігоровича | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-06T19:22:34Z | |
| dc.date.available | 2025-10-06T19:22:34Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Кондитерська галузь є однією з найбільш розвинутих у харчовій промисловості України. Поточні обсяги виробництва продукції галузі дозволяють не тільки забезпечувати потреби внутрішнього ринку, а й створюють значний експортний потенціал (українські кондитери експортують свою продукцію у більш ніж 50 країн світу). За даними Міністерства сільського господарства США, світовий ринок кондитерських виробів досяг рекордного обсягу в 196 млрд. дол. в 2013 році, збільшившись на 10 млрд. дол. США у порівнянні з підсумком 2012 р. Нарощенню загального обсягу ринку сприяло зростання попиту на кондитерські вироби на ринках, що розвиваються, зокрема на Близькому Сході, в Африці, Латинській Америці, Східній Європі та АзіатськоТихоокеанському регіонах. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30702 | |
| dc.publisher | ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення | |
| dc.title | Запровадження цукеркового виробництва з застосуванням потоково-механізованих ліній по виробництву цукерок з фруктовими корпусами «Слива» та цукерок на основі праліне «Кара-Кум» в кондитерському цеху. |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Шеремета.pdf
- Розмір:
- 6.32 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: