Розробка НВЧ технології отримання екстрактів з пряних рослин
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Харчові продукти збагачені біологічно-активними речовинами стають все більш популярними серед споживачів, що піклуються про своє здоровя. Особливе місце займають добавки, що вироблені з натуральної рослинної сировини та не перешкоджають здоровю людини, а навпаки допомагають поліпшити його стан.
Опис
Бурдо, А.К. Розробка НВЧ технології отримання екстрактів з пряних рослин / А.К. Бурдо // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 138-140. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
НВЧ технології, отримання екстрактів, пряні рослини