Проект ресторану вірменської кухні у м. Рівне

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАкатова Софія
dc.date.accessioned2026-06-10T12:41:35Z
dc.date.available2026-06-10T12:41:35Z
dc.date.issued2026-06
dc.description.abstract"Сьогодні у м. Рівне в умовах сучасного стану економіки пріоритетними напрямками інвестування залишилися промислові види економічної діяльності та розвиток інфраструктури міста, в тому числі об’єктів ресторанної галузі. Рівне сьогодні ділове і перспективне місто, в якому спостерігається збільшення числа місцевих жителів і гостей міста, які бажають провести час в ресторані з відповідним сервісом обслуговування і гарною кухнею. Моніторинг ресторанної галузі у цьому регіоні свідчить про те, що особливий інтерес сьогодні у потенційних клієнтів являє сегмент етнічних ресторанів, саме таких як ресторан вірменської кухні. На жаль, у м. Рівне ресторанів мало. Хоча сьогодні спостерігається велике прагнення у мешканців міста до відпочинку у сучасних закладах ресторанної галузі. Тому, нові заклади ресторанної галузі у м. Рівне в край необхідні. Ресторан ми розмістимо у районі де місцеві жителі люблять відпочивати - біля Гідропарку та річки Устя на вулиці Степана Бендери. Ресторан, що проектується – це підприємство, яке спеціалізується на приготуванні страв вірменської кухні. У меню даного ресторану широкий асортимент страв з м’яса, риби та овочів вірменської кухні та вина Вірменії. Обслуговуючий відвідувачів персонал буде одягнутий у національні вірменські костюми. Інтер’єр закладу буде виконаний у етнічному стилі. У залі буде звучати вірменські національні пісні, у вечерній час грати фольклорний ансамбль, що дозволить повністю зануритися в неповторну атмосферу традиційної вірменської культури. Місцеві мешканці зможуть проводити тут бенкети: весілля, ювілеї, випускні вечори тощо. Проектуємо ресторан вірменської кухні на 65 місць з літнім майданчиком на 25 місць. "
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31565
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.subjectресторан вірменської кухні, технологічне проектування, ресторанний бізнес, виробнича програма, харчові технології
dc.titleПроект ресторану вірменської кухні у м. Рівне
dc.title.alternativeПроект ресторану вірменської кухні у м. Рівне
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Ескіз
Назва:
ONTU_QWВ_181_2026_AKATOVA S.0._GP.pdf.pdf
Розмір:
2.29 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
ONTU_QWВ_181_2026_AKATOVA S.0._TP.pdf.pdf
Розмір:
7.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалавр