Розробка технології зефіру з антиоксидантними властивостями
| dc.contributor.author | Біленька, І. Р. | |
| dc.contributor.author | Вікуль, С. І. | |
| dc.contributor.author | Митрофанова, К. Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2018-09-27T11:34:51Z | |
| dc.date.available | 2018-09-27T11:34:51Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Біленька, І. Р. Розробка технології зефіру з антиоксидантними властивостями / І. Р. Біленька, С. І. Вікуль, К. Ю. Митрофанова // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 91–92. – Бібліогр.: 3 назв. | en_US |
| dc.description.abstract | Споживання продуктів харчування, збагачених антиоксидантами, зменшує інтенсивність окислювальних процесів в організмі і таким чином нейтралізує їх негативну дію та полегшує окислювальний стрес. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4300 | |
| dc.subject | технологія зефіру | en_US |
| dc.subject | антиоксидантні властивості | en_US |
| dc.title | Розробка технології зефіру з антиоксидантними властивостями | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 78_nauch_konf_Bilenka.pdf
- Розмір:
- 988.78 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: