Вода в харчовій промисловості – 2020
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одеська національна академія харчових технологій
Анотація
У збірнику матеріалів конференції наведені матеріали наукових
досліджень у сфері використання води на підприємствах галузі, оцінки її
якості та можливого впливу на організм людини.
Матеріали призначені для наукових, інженерно-технічних робітників,
аспірантів, студентів, спеціалістів цехів та заводів, які працюють в харчовій
промисловості та водних господарствах.
Матеріали, занесені до збірника, друкуються за авторськими оригіналами.
Опис
Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. ХІ Всеукр. наук.-практ. конф., Одеса, 20–21 берез. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – 125 с.