Проєкт ресторану польської кухні у м. Тернопіль
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
Анотація
Завданням на дипломний проект передбачено проект ресторану польської кухні у місті Тернопіль. Місто Тернопіль знаходилось під владою Польщі з липня 1919 року до вересня 1939 року. Тому саме у цьому місті відкриття ресторану польської кухні буде дуже актуальним.
Крім того, заклади ресторанного господарства з національною кухнею без сумнівів є одним з перспективних напрямів. Для більшості відвідувачів це щось нове і спробувати страви з асортименту меню таких закладів завжди цікаво. У даному ресторані в меню представлені страви польської кухні та традиційні страви нашої країни. Польська кухня — є результатом багатьох впливів. Наприклад, вона містить елементи єврейської та італійської кухонь.
Опис
Ключові слова
польська кухня, ресторан, проект