Пшеничні висівки як перспективні носії пробіотичних мікроорганізмів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБужилов, М. Г.
dc.date.accessioned2019-05-15T10:01:21Z
dc.date.available2019-05-15T10:01:21Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionБужилов М. Г. Пшеничні висівки як перспективні носії пробіотичних мікроорганізмів / М. Г. Бужилов // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 84–86 : рис. – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractМікроорганізми, що найбільш часто використовуються для виробництва та збереження продуктів харчування, є пробіотичні мікроорганізми. Їх важливість пов'язана переважно з безпекою їх метаболічної активності при виробництві продуктів харчування з використанням доступних форм цукрів для виробництва органічних кислот та інших метаболітів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8282
dc.subjectпробіотичні мікроорганізмиru_RU
dc.subjectпшеничні висівкиru_RU
dc.subjectбіфідобактеріїru_RU
dc.subjectлактобактеріїru_RU
dc.titleПшеничні висівки як перспективні носії пробіотичних мікроорганізмівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnik_TXPiK_18_Buzhilov.pdf
Розмір:
439.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)