Дослідження впливу молочно-білкового концентрату казеїну в технології діабетичних виробів
| dc.contributor.author | Дробот, В. І. | |
| dc.contributor.author | Шевченко, А. О. | |
| dc.contributor.author | Марченко, О. С. | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-27T10:58:23Z | |
| dc.date.available | 2019-02-27T10:58:23Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Дробот, В. І. Дослідження впливу молочно-білкового концентрату казеїну в технології діабетичних виробів / В. І. Дробот, А. О. Шевченко, О. С. Марченко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 30–31. – Бібліогр.: 5 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | За мету було поставлено дослідити вплив молочно—білкового концентрату казеїну на процес виготовлення булочного виробу з фруктозою для хворих на цукровий діабет. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6981 | |
| dc.subject | молочно-білковий концентрат | ru_RU |
| dc.subject | концентрат казеїну | ru_RU |
| dc.subject | діабетичні вироби | ru_RU |
| dc.subject | хлібобулочні вироби | ru_RU |
| dc.title | Дослідження впливу молочно-білкового концентрату казеїну в технології діабетичних виробів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Kharch_kombikorm_17_Drobot.pdf
- Розмір:
- 1.29 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: