Дослідження різних режимів виробництва білих столових виноматеріалів
| dc.contributor.author | Ходаков, О. Л. | |
| dc.contributor.author | Радіонова, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-13T15:48:25Z | |
| dc.date.available | 2020-06-13T15:48:25Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Ходаков О. Л. Дослідження різних режимів виробництва білих столових виноматеріалів / О. Л. Ходаков, О. В. Радіонова // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 144–145. – Бібліогр.: 5 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Значний сегмент винопродукції доводиться на білі столові сортові вина. Класична технологія виробництва білого столового вина спрямована на зведення до мінімуму контакту сусла з м’язгою, інактивацію окислювальних процесів і швидке відділення сусла з наступним його висвітленням і бродінням. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13584 | |
| dc.subject | виробництво виноматеріалів | ru_RU |
| dc.subject | білі столові виноматеріали | ru_RU |
| dc.subject | винопродукція | ru_RU |
| dc.title | Дослідження різних режимів виробництва білих столових виноматеріалів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 80_sci_conf_of_teachers_20_Hodakov.pdf
- Розмір:
- 991.62 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: