Исследование некоторых закономерностей гидродинамики и массообмена при сушке картофельной крупки в кипящем слое

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовалев, В. С.
dc.date.accessioned2018-10-24T11:23:18Z
dc.date.available2018-10-24T11:23:18Z
dc.date.issued1970
dc.descriptionКовалев, В. С. Исследование некоторых закономерностей гидродинамики и массообмена при сушке картофельной крупки в кипящем слое [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.175 "Машины и аппараты пищевых производств" / В. С. Ковалев ; науч. рук. В. И. Жидко ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1970. - 24 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.175 - Машины и аппараты пищевых производств. Изучены основные гидродинамические закономерности кипящего слоя картофельной крупки ряда узких фракций. На основании обработки экспериментальных данных получено уравнение для оценки коэффициента формы частиц крупки в зависимости от их размера. Выявлены характерные особенности процесса сушки картофельной крупки в условиях кипящего слоя. Разработан графо-аналитический метод пересчета экспериментальных данных, полученных при периодическом процессе сушки (нестационарные условия) на непрерывный процесс сушки крупки в однозонном сушильном аппарате с кипящим слоем. Изготовлена и испытана в производственных условиях экспериментальная однозонная сушильная установка с кипящим слоем.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4942
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectсушка картофельной крупкиru_RU
dc.subjectкипящий слойru_RU
dc.subjectформа частиц крупкиru_RU
dc.subjectоднозонная сушильная установкаru_RU
dc.subjectгидродинамикаru_RU
dc.subjectмассообменru_RU
dc.subjectсушка картопляної крупкиru_RU
dc.subjectкиплячий шарru_RU
dc.subjectформа частинок крупкиru_RU
dc.subjectоднозонна сушильна установкаru_RU
dc.subjectгідродинамікаru_RU
dc.subjectмасообмінru_RU
dc.titleИсследование некоторых закономерностей гидродинамики и массообмена при сушке картофельной крупки в кипящем слоеru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kovalyevV.pdf
Розмір:
6.94 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)