Моделювання та розробка багатокомпонентних страв
| dc.contributor.author | Корецька, І. Л. | |
| dc.contributor.author | Зінченко, Т. В. | |
| dc.contributor.author | Польовик, В. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-20T08:33:44Z | |
| dc.date.available | 2019-09-20T08:33:44Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Корецька, І. Л. Моделювання та розробка багатокомпонентних страв / І. Л. Корецька, Т. В. Зінченко, В. В. Польовик // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 89–91 : табл., рис. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Харчування в закладах ресторанного господарства, нарівні з торгівлею, є тією сполучною ланкою, яка поєднує харчову промисловість із споживачами. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9899 | |
| dc.subject | багатокомпонентні страви | ru_RU |
| dc.subject | розробка рецептур | ru_RU |
| dc.title | Моделювання та розробка багатокомпонентних страв | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Koretska.pdf
- Розмір:
- 406.15 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: