Удосконалення технології білкового гідролізату з рапани чорноморської
| dc.contributor.author | Герасим, Г. С. | |
| dc.contributor.author | Патюков, С. Д. | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-19T13:37:55Z | |
| dc.date.available | 2018-11-19T13:37:55Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Герасим Г. С. Удосконалення технології білкового гідролізату з рапани чорноморської / Г. С. Герасим, С. Д. Патюков // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 153–154. | uk |
| dc.description.abstract | Метою даної роботи є удосконалення технології білкового гідролізату з рапани чорноморської шляхом направленого регулювання процесу ензиматичного гідролізу при використанні комплексу протеолітичних ферментів. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5129 | |
| dc.subject | технологія білкового гідролізату | uk |
| dc.subject | рапана чорноморська | uk |
| dc.title | Удосконалення технології білкового гідролізату з рапани чорноморської | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 77_nauch_konf_Gerasim.pdf
- Розмір:
- 541.43 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: