Розробка нової концепції готелю «Villa Bianca» шляхом впровадження IT-технологій в смт. Затока Одеської області
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Метою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції готелю
«Villa Bianca» шляхом впровадження IT-технологій в смт. Затока Одеської
області.
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи;
першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг
підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню концепції модернізації існуючого ГРК «Villa Bianca» на основі впровадженні сучасних IT – технологій із зменшенням кількості робочого персоналу;
другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на виявлення попиту та зацікавленості потенційних гостей готелю у впровадженні розробленої модернізації. Також був проведений аналітичний огляд літератури з даного напрямку досліджень;
третього розділу, в якому проведено технологічні розрахунки і підбір
сучасного обладнання, розрахунок чисельності персоналу, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб, основні положення по організації роботи;
четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг
підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено
організаційну структуру управління;
пятого розділу, де описано розташування підприємства, конструктивні
характеристики та інженерні системи виробництва, наведені пропозиції по дизайну будови і приміщень. Представлено описання заходів по екологічній безпечності та оцінці рівня екологічності підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи;
шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків.