Дослідження типів коагулянтів при виробництві сиру моцарела із суміші коров’ячого та овечого молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛанженко, Л. О.
dc.contributor.authorДец, Н. О.
dc.date.accessioned2022-11-15T13:42:25Z
dc.date.available2022-11-15T13:42:25Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionЛанженко Л. О. Дослідження типів коагулянтів при виробництві сиру моцарела із суміші коров’ячого та овечого молока / Л. О. Ланженко, Н. О. Дец // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2022 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 20–23 верес. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 60–61 : рис. – Бібліогр.: 1 назв.uk_UA
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23928
dc.subjectкоагулянтиuk_UA
dc.subjectвиробництво сируuk_UA
dc.subjectсир моцарелаuk_UA
dc.subjectсуміш молокаuk_UA
dc.subjectкоров’яче молокоuk_UA
dc.subjectовече молокоuk_UA
dc.titleДослідження типів коагулянтів при виробництві сиру моцарела із суміші коров’ячого та овечого молокаuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tech_food_prod_compound_feed_22_Lanzhenko.pdf
Розмір:
4.74 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)