Реконструкція кафе «Garlic» у м. Одеса з впровадженням канадської кухні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРижанков, Олександр Вадимович
dc.date.accessioned2022-10-09T21:28:10Z
dc.date.available2022-10-09T21:28:10Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ роботі наведено характеристуку канадської кухні, кафе як ЗРГ. Проведено розрахунок устаткування ,площ виробничих цехів, адміністративних приміщень. надано рекомендації щодо організації безпечних умов праці, враховано екологічні аспекти роботи підприємств. Проведено економічні розрахунки ефективності роботи кафе з впровадженнм канадської кухні.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Ресторанні технології здорового харчування»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23210
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчуванняuk_UA
dc.subjectканадська кухня, кафе, реконструкція ЗРГuk_UA
dc.titleРеконструкція кафе «Garlic» у м. Одеса з впровадженням канадської кухніuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології