Властивості конопляної олії
Ескіз недоступний
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено дослідження олійної коноплі та олії з її насіння, яку отримували шляхом холодного пресування, на фізико-хімічні і органолептичні
показники. Отримані результати досліджень свідчать про те, що олійна конопля може бути застосована у олійно-жировій галузі. При дегустації отриманої олії з насіння коноплі вона мала тільки позитивні відгуки респондентів.
Опис
Котляр Є. О. Властивості конопляної олії / Є. О. Котляр, Р. І. Гладкіх // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів ІХ Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 18–19 листоп. 2021 р. / Нац. техн. ун-т «Харків. політехн. ін-т». – Харків, 2021. – С. 247–249 : табл., рис. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
конопля, конопляна олія, переробка насіння коноплі