Технологічне обладнання консервних заводів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГладушняк, О. К.
dc.date.accessioned2018-05-11T14:04:57Z
dc.date.available2018-05-11T14:04:57Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionГладушняк, О. К. Технологічне обладнання консервних заводів [Текст] : підручник / Гладушняк Олександр Карпович. - Херсон : Грінь Д.С., 2015. - 348 с. : табл., рис. - Бібліогр.: с. 347. - ISBN 978-617-7243-92-1.en_US
dc.description.abstractВ підручнику описано технологічне обладнання консервних виробництв за останніми досягненнями науки і техніки. Наведені конструкції, будова, принцип дії машин, апаратів і потоково-модернізованих ліній консервного виробництва. Розглядуються такі технологічні процеси та обладнання, що забезпечують: миття сировини та споживчої тари; сортування та калібрування сировини; очищення та відокремлення їстівних та неїстівних тканин сировини; подрібнення різних продуктів; пресування для виготовлення рідкої фази та наповнення споживчої тари продуктами, котрі консервуються. Надаються математичні розрахунки технологічних машин та апаратів. Призначається для студентів, бакалаврів, спеціалістів та магістрів, які працюють на консервному виробництві.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3304
dc.subjectмеханічне обладнанняen_US
dc.subjectобладнання для мийкиen_US
dc.subjectобладання для калібруванняen_US
dc.subjectобладання для сортуванняen_US
dc.subjectобладнная для різанняen_US
dc.subjectобладнная для подріблення рослинної сировиниen_US
dc.subjectпротиральні машиниen_US
dc.subjectобладнання для фасування харчових продуктівen_US
dc.subjectобладнання для закупорювання консервної тариen_US
dc.subjectетикетувальні машиниen_US
dc.subjectтеплове обладнанняen_US
dc.subjectобладнная для бланшуванняen_US
dc.subjectобладнання для обсмажування сировиниen_US
dc.subjectвипарні установкиen_US
dc.subjectстерилізаториen_US
dc.subjectпастеризаториen_US
dc.subjectобладнання консервних заводівen_US
dc.titleТехнологічне обладнання консервних заводівen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Gladushnyak.pdf
Розмір:
347.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment)