Автоматизація процесу керування темперуванням шоколадної маси
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, Кафедра Автоматизації технологічних, електромеханічних і робототехнічних систем
Анотація
В даній кваліфікаційній роботі розглянуто питання модернізації системи автоматичного керування (САК) технологічного процесу темперування шоколадної маси. В якості об’єкта дослідження було обрано процес темперування шоколадної маси в темперуючій машині неперервної дії. Основною метою роботи є підвищення ефективності роботи установки зарахунок зменшення втрат від браку продукції. виконанні роботи було проведено підвищення якості регулювання параметрів процесу за рахунок побудови системи автоматичного регулювання підвищеної динамічної точності. Для вирішення задачі регулювання було отримано математичну модель процесу. Задачу логічного керування було вирішено за рахунок розробки алгоритму автоматичного керування пуском та зупинкою машини. Програмно-технічну реалізацію процесу проведено на базі контролерно-комп'ютерної мережі, основу якої складає програмований логічний контролер Siemens S7-1200 і середовище програмування TIA Portal. Розроблено фрагмент проектної документації на модернізовану систему керування. Опрацьовано питання охорони праці при експлуатації системи. Оцінено економічну доцільність впровадження запропонованих рішень з автоматизації.
Опис
Ключові слова
темперування шоколадної маси, темперуюча машина, система автоматичного керування, контролерно-комп’ютерна мережа, SCADA