Теоретическое и экспериментальное исследование процесса истечения и создание бункерных устройств оптимальной выгрузки трудносыпучих материалов в пищевой промышленности
Вантажиться...
Дата
1982
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе разработаны эффективные способы обрушения сводов трудносыпучих материалов и обосновано создание бункерных устройств, обеспечивающих непрерывную выгрузку с требуемой дозировкой. Для полярно-симметричного истечения составлена и решена в общем виде замкнутая система дифференциальных и алгебраических уравнений, определяющих поля скоростей и напряжений в зоне активного истечения, а также ее границу с зоной питания. Для трубообразного истечения на основании теории предельного равновесия и анализа движения частиц получены общие выражения нормальных и касательных напряжений в активной зоне.
Получены формулы критических значений размеров выпускных отверстий и высоты сводов бункеров с плоским днищем и с наклонными стенками.
Определены характеристики физико-механических свойств чайного материала и винограда и закономерности их изменения под влиянием различных факторов. Предложены рациональные и надежные гравитационные (уничтожение одной или двух опор свода) и механические (воздействие в зонах сводообразования) способы обрушения сводов. Результаты исследований могут рассматриваться как новое направление в теории и практике механики трудносыпучих материалов.
Полученные теоретические выводы, расчетные формулы и значения параметров, описывающих физико-механические свойства чайного материала и винограда, позволяют рассчитывать основные параметры бункерных устройств с минимальными объемами неподвижных "мертвых" зон сыпучего материала. Предложены инженерные методы расчета и конструирования бункерных устройств, на основе которых создана серия промышленных бункеров.
Создано новое направление проектирования бункерных устройств, позволяющих решить проблему непрерывной выгрузки трудносыпучих материалов, встречающихся в разных отраслях народного хозяйства.
Результаты исследований внедрены на предприятиях чайной, винодельческой и хлебопекарной промышленности Грузинской ССР.
Опис
Залдастанишвили, Н. К.
Теоретическое и экспериментальное исследование процесса истечения и создание бункерных устройств оптимальной выгрузки трудносыпучих материалов в пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Залдастанишвили Нодар Константинович ; Груз. политехн. ин-т. - Одесса : ОТИПП, 1982. - 45 с.
Ключові слова
бункеры, выгрузка винограда, дозирование сыпучих материалов, оборудование для выгрузки, обработка виноградной массы, сыпучие материалы, сыпучие продукты, бункери, вивантаження винограду, дозування сипких матеріалів, обладнання для вивантаження, обробка виноградної маси, сипучі матеріали, сипучі продукти