Розробка концепції готелю з впровадженням івент простору в м. Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з
чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості
проекту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію
закладу готельного господарства, план 2-х поверхів будівлі івент простору, послу
ги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного го
сподарства.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-
ресторанних послуг та івент індустрії України та регіону. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію готелю з впровадженням івент простору.
Основна ідея проекту – спроектувати готель 4* з тематичним дизайном,
приміщеннями для проведення заходів, гарною прилеглою територією та розробити комплекс послуг, які були б цікаві цільовій аудиторії.
В технологічному розділі кваліфікаційної роботи спроектовано функціональні елементи готелю, розраховано площу, устаткування та обладнання. Також
описана технологія та організація обслуговування всіма службами готелю.
В організаційному розділі представлено організаційну структуру управління. Наведено перелік та характеристику основних та додаткових послуг готелю.
Прописані заходи щодо охорони праці, протипожежної системи безпеки, цивільної оборони та навколишнього середовища.
У четвертому розділі проведена оцінка інвестиційної привабливості проек-
ту.
Опис
Ключові слова
івент готель, готель з івент простором, дизайн-готель, проведення заходів