Будівництво борошняного цеху кондитерського підприємства в м.Красилів
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
Анотація
Основною метою кваліфікаційної роботи є будівництво борошняного цеху кондитерського підприємства в м.Красилів.На основі проведеного літературного огляду встановлена доцільність і перспективність впровадження сучасних комплексно-механізованих ліній для виробництва борошняних кондитерських виробів, що дозволить розшити асортимент даної групи виробів високої якості.Проведено маркетинговий аналіз та економічні розрахунки, в результаті яких було визначено, що будівництво даного проєкту є економічно вигідним
Опис
Ключові слова
Заварні пряники, здобне печиво, вафлі