Проект кафе-кондитерської для ресторанного комплексу «ODESA STREET FOOD» у Хаджибейському р-ні м.Одеси

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурба Лілія Ігорівна
dc.date.accessioned2025-11-25T12:10:33Z
dc.date.available2025-11-25T12:10:33Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractКафе-кондитерська – підприємство, яке, крім кави, реалізує різноманітний асортимент кондитерських виробів. Кондитерські вироби – це улюблене лакомство дітей та дорослих. У 2017 році почала зростати популярність традиційних кондитерських та пекарень. Причиною стрибка інтересу до подібних закладів стало бажання споживачів спробувати щось особливе і нове. Сучасний ринок борошняних кондитерських виробів є насиченим з високим ступенем конкуренції. Споживання кондитерських виробів на душу населення в Україні складає 15 кг на рік. Більше половини з цього обсягу займають борошняні кондитерські вироби і третину – шоколадні. Дизайн кафе-кондитерської містить багато елементів з сучасного матеріалу, ярких кольорів, що створює атмосферу тепла та затишку. Зал кафе розрахований на 57 місць і приваблює своїх відвідувачів комфортом та домашньою атмосферою.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 Харчові технології освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30943
dc.publisherОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.subjectКафе-кондитерська
dc.subjectпроект
dc.subjectресторанний комплекс
dc.titleПроект кафе-кондитерської для ресторанного комплексу «ODESA STREET FOOD» у Хаджибейському р-ні м.Одеси
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології