Розробка концепції винного готелю на 20 номерів з дегустаційним центром і програмами енотуризму в Одеській області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯрмолюк Марія Іванівна
dc.date.accessioned2026-07-06T18:08:30Z
dc.date.available2026-07-06T18:08:30Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractРобота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію винного готелю в в Одеській області. Винний готель на 20 номерів в Одеській області (с.Красна Коса), який пропонує широкий асортимент послуг, таких як дегустаційний центр вин південної Бесарабії, програми енотуризму з екскурсіями, ресторан локальної кухні, майстер-класи, спа-зона з послугами енотерапії. У технологічному розділі спроєктовано інфраструктуру закладу та запропоновано технологію обслуговування гостей. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описано принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель підприємства.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/32149
dc.publisherОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
dc.titleРозробка концепції винного готелю на 20 номерів з дегустаційним центром і програмами енотуризму в Одеській області
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_241_2026_YARMOLIUK M.I._TP.pdf
Розмір:
29.48 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалавр