Удосконалення механізму формування функціональних стратегій підприємства
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра менеджменту і логістики
Анотація
Актуальність теми. Кондитерський ринок продовжує бути актуальним у сучасному світі. Солодощі завжди популярні серед споживачів, і попит на кондитерські вироби продовжує зростати. Крім того, люди все більше цінують якість та різноманітність продуктів, що стимулює розвиток інновацій у кондитерській галузі. Впровадження нових смаків, форм та упаковок, врахування потреб різних категорій споживачів, таких як вегані, безглютенові або функціональні продукти, також сприяє зростанню популярності кондитерських виробів. Крім того, збільшення туризму та зовнішньої торгівлі сприяє експорту кондитерської продукції і розвитку глобального ринку. Все це підтримує актуальність та перспективи кондитерського ринку.
У першому розділі «Теоретичні та методичні аспекти формування механізму функціональних стратегій підприємства» визначено сутність поняття функціональних стратегій та їх призначення; розглянуто види функціональних стратегій та елементи організації їх розробки, також приведений механізм формування функціональних стратегій.
У другому розділі «Аналіз та тенденції розвитку кондитерської галузі в Україні» наведена загальна характеристика кондитерського ринку в Україні та Світі; проаналізовано внутрішнє середовище підприємства, яке передбачає:
– надання загальної характеристики підприємства;
– аналіз основних фінансових показників;
– виявлення сильних і слабких сторін.
Був проведений аналіз діяльності підприємства за допомогою інструментів стратегічного управління (розробили матрицю PEST- аналізу та матрицю Мак-Кінсі).
У третьому розділі «Визначення механізму формування функціональних стратегій на ЗАТ «Одесакондитер» запропоновано механізм формування функціональних стратегій підприємства, розробку нового дессерту «Моті», здійснено розрахунок інвестиційних витрат та основних показників ефективності реалізації пропонованих інноваційних рішень.
Опис
Ключові слова
стратегія, функціональна стратегія, кондитерська галузь, ринок кондитерських виробів