Нові можливості для виробництва плющених продуктів
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено дослідження голозерних сортів вівса, метою яких є підвищення ефективності переробки вівса у напрямку збільшення виходу готових продуктів та розширення існуючого асортименту круп і круп`яних продуктів різного призначення.
Опис
Нові можливості для виробництва плющених продуктів / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, І. О. Кустов, В. Т. Гулавський // Inżynieria i technologia. Priorytetowe obszary badawcze: od teorii do praktyki : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.-Praktycznej Konf., Lublin, 30.05.2016 – 31.05.2016. – Warszawa, 2016. – S. 83–85 : obr. – Bibliogr.: 6 nazw.
Ключові слова
овес, круп'яне виробництво, плющені продукти, голозерний овес