Токсичні домішки, які присутні в алкогольних напоях
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Етанол – токсична речовина з наркотичною дією, яка за ступенем впливу на організм людини належить до четвертого класу небезпечних речовин. Ступінь токсичності етилового спирту залежить від дози, концентрації його в напоях, від присутності сивушних олій та інших домішок, які додають до напоїв для надання їм певного смаку та аромату.
Опис
Жигалюк, М. О. Токсичні домішки, які присутні в алкогольних напоях / М. О. Жигалюк ; наук. кер. Л. М. Мазур // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 175–176.
Ключові слова
алкогольні напої, етанол, етиловий спирт, токсичні домішки, ізоаміловий спирт, метиловий спирт