75708 Композиція інгредієнтів для приготування кексу
Вантажиться...
Дата
2012
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування кексу, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, цукор-пісок, маргарин вершковий, меланж, кухонну сіль, пюре яблучне, пудру рафінадну, вуглекислий амоній, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем.
Опис
Пат. на корисну модель 75708 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01). Композиція інгредієнтів для приготування кексу / Іоргачова К. Г., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Ільющенко М. М. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201206644 ; заявл. 31.05.2012 ; опубл. 10.12.2012, Бюл. № 23.
Ключові слова
кекси, приготування кексів, пшеничне борошно, цукор-пісок, вершковий маргарин, меланж, яблучне пюре, рафінадна пудра, вуглекислий амоній, амілопектиновий крохмаль