79849 Композиція інгредієнтів для приготування сирцевих пряників
Вантажиться...
Дата
2013
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування сирцевих пряників, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, цукор-пісок, олію соняшникову, есенцію ванільну і вуглекислий амоній, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем.
Опис
Пат. на корисну модель 79849 Україна, МПК A21D 13/08 (2006.01). Композиція інгредієнтів для приготування сирцевих пряників / Іоргачова К. Г., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Жигунов Д. О., Ільющенко М. М. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201206285 ; заявл. 24.05.2012 ; опубл. 13.05.2013, Бюл. № 9.
Ключові слова
сирцеві пряники, приготування пряників, пшеничне борошно, цукор-пісок, олія соняшникова, ванільна есенція, вуглекислий амоній, амілопектиновий крохмаль