Инновационная технология ароматизированных яблочных напитков
Вантажиться...
Дата
2012
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Разработанная инновационная технология позволяет получать напитки с высоким содержанием фенольных соединений и оригинальными органолептическими особенностями.
Опис
Осипова, Л. А. Инновационная технология ароматизированных яблочных напитков / Л. А. Осипова, И. А. Иовчева // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. III наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 29-30 берез. 2012 р. / ОНАХТ. - О.,2012. - С.77-78: табл. - Библиогр.: 4 назв.
Ключові слова
инновационная технология напитков, технология напитков, ароматизированные напитки, яблочные напитки