Використання гідролізованих сироваткових білків у пудрі для обличчя з anti-age властивостями

Анотація
Метою представленої роботи стало визначення ферментованого зразка КСБ-УФ-65 з максимальним ступенем гідролізу білків, який може бути рекомендований як рецептурний компонент декоративної пудри з anti—age ефектом.
Опис
Використання гідролізованих сироваткових білків у пудрі для обличчя з anti-age властивостями / Н. А. Ткаченко, Н. О. Дец, І. А. Дюдіна, Л. О. Ланженко, Д. М. Скрипніченко, Є. С. Дрозд // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 60–62 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
білки сироватки, гідроліз білків, склад білків, амінокислотний склад
Бібліографічний опис