Сучасні сепарувальні апарати для винопродуктів

Ковалевський, К. А.; Валько, М. І.; Мамай, О. І.; Кузьміна, Т. О.; Яковенко, Т. О.

Сучасні сепарувальні апарати для винопродуктів

Файли

IMPROV_PROC_EQUIPMENT_18_Kovalevskiy.pdf(3.28 MB)

Дата

2018

Автори

Анотація

В статті наводяться результати досліджень щодо застосування гідроциклонів для відокремлення твердих частинок з виноградного сусла, виноградного насіння з вичавок, а також для освітлення дифузійного соку після екстракції виноградних вичавок, стічних вод та інших забруднених рідин. В результаті проведених досліджень визначені оптимальні параметри гідроциклонів при відокремленні різних твердих частинок. Запропоновано режими роботи гідроциклонів, при яких досягаються максимальні ефекти розподілу. Для розподілу використовуються різні конструкції гідроциклонів, з регулюванням отвору виходу осадів з обертовим активатором, тощо.

Опис

Сучасні сепарувальні апарати для винопродуктів / К. А. Ковалевський, М. І. Валько, О. І. Мамай, Т. О. Кузьміна, Т. О. Яковенко // Удосконалення процесів і обладнання харчових і хімічних виробництв : зб. пр. XVII Міжнар. наук. конф., Одеса, 3–8 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринська ; Міжнар. наук. ком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2018. – С. 164–169 : табл., рис. – Бібліогр.: 9 назв.