Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorХоренжий, Н. В.-
dc.contributor.authorКовальова, В. П.-
dc.date.accessioned2018-09-24T10:32:37Z-
dc.date.available2018-09-24T10:32:37Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4210-
dc.descriptionХоренжий, Н. В. Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з технологічними добаками / Н. В. Хоренжий, В. П. Ковальова // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 37–39 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.en_US
dc.description.abstractМетою роботи є обґрунтування режимів змішування розробленого комплексу ферментних препаратів з борошном хлібопекарським.en_US
dc.subjectпроцес змішуванняen_US
dc.subjectпшеничне борошноen_US
dc.subjectтехнологічні добавкиen_US
dc.titleДослідження процесу змішування пшеничного борошна з технологічними добакамиen_US
dc.typeArticleen_US
Appears in Collections:Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
78_nauch_konf_Horenzhyy.pdf1.1 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.