Проєкт холодильника для зберігання замороженої та солоної риби місткістю 950 тон для ТОВ Чорноморський рибний порт
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, Кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
Кваліфікаційна робота включає розрахунково-пояснювальну записку,
графічну частину та презентаційні матеріали.
Метою даної роботи є створення проєкту типового холодильного
об’єкта, призначеного для зберігання замороженої та солоної риби загальною
місткістю 950 тонн для ТОВ «Чорноморський рибний порт».
У процесі виконання роботи розглянуто ключові особливості сучасних
технологій холодильної обробки та зберігання замороженої і солоної рибної
продукції. Проаналізовано структуру холодильного ланцюга, що забезпечує
належну якість продукції на всіх етапах — від вилову риби до її кінцевого
споживання. Запропоновано типове планувальне рішення будівлі, здійснено
вибір ефективної теплоізоляційної конструкції. Виконано розрахунок
теплових надходжень у камери зберігання та обґрунтовано систему
повітророзподілу. Проведено теплотехнічний розрахунок обраної
холодильної установки, а також здійснено підбір основного і допоміжного
обладнання.
Отримані результати можуть бути застосовані під час проєктування
холодильних комплексів, призначених для тривалого зберігання замороженої
та солоної риби.
Опис
Ключові слова
Холодильник, повітроохолоджувач, конденсатор, теплопритоки.