«Розробка нової концепції розвитку для готелю «Black Sea Central» в м. Одеса шляхом створення сучасних інклюзивних номерів в номерному фонді»
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Кваліфікаційна робота магістра, метою якої є розробка проекту для готелю, складається з наступних розділів.
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підпри-ємств готельно-ресторанного господарства в регіоні, актуальність мети даної ква-ліфікаційної роботи.
Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні потреб, вподобань інклюзивних туристів пропонується створити інклюзивні номери з поєднанням сучасних технологій з повсякденними потребами інклюзивних людей.
Науково-дослідної частини, присвяченої вивченню попиту на інклюзивні номери в готелі, потреби інклюзивних туристів, їх вподобання, досвід відпочинку в готелях.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розра-хунки роботи закладу, а саме моделювання інфраструктурної складової проекту, показники експлуатаційної програми готелю, технології обслуговування гостей, а також описання організації і функцій служб готелю.
Організаційного розділу, де представлено організаційну структуру управ-ління та розроблено штатний розпис робітників підприємства.
Будівельного розділу, де надано опис генерального плану підприємства, за-пропоновано конструктивно-функціональні рішення, призначені для приміщень закладу, представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства.
Економічного розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності закладу, інвестиційних ви-трат та проектованих показників прибутку майбутнього підприємства.
Кваліфікаційна робота магістра містить:
Текстової частини – 121 стор.
Таблиць – 19,
Графіків – 24 ,
Додатків – 21, з них графічних аркушів – 8.
Літературних джерел – 51 найменування.
Опис
Ключові слова
інклюзивність, безбар'єрність в готельному бізнесі, інновації