Запровадження виробництва льодяникової карамелі «Золотиста» та карамелі з помадною начинкою «Лимонна» з застосуванням потоково-механізованних ліній в карамельному цеху.
Ескіз недоступний
Файли
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
Анотація
Кондитерські вироби – це продукти харчування, які виготовляються з
використанням цукру, борошна, масла, яєць, молока та інших інгредієнтів.
Вони відрізняються високою енергетичною цінністю і призначені для
підвищення настрою та задоволення смакових потреб. Кондитерські вироби
поділяються на дві основні категорії: борошняні та цукрові.